车掌柜砂锅隶属于黑龙江车掌柜餐饮管理有限公司旗下品牌，是以中式菜系煲汤砂锅制作为基础，以淮阳菜结合川菜制作工艺和口味为补充，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅。车掌柜砂锅的底汤选用优质猪里脊、棒骨、鸡肉等经文火精心熬制而成，主料选材精良，添加调理人体阴阳平衡的多种配料,食材荤素搭配,温寒相间制作,历经多道工序精心烹制而成。车掌柜砂锅,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、器的文化内涵。民以食为天,人以健康为本。

车掌柜砂锅采用标准流程化制作工序，能轻松快速的制作出新鲜美味，点餐快上，无需费时等待，同时提高了翻台率，消费者和加盟商都开心。为了确保每一家加盟门店的稳定运营，所有加盟门店全部采用现代化系统管理方式和统一的外卖平台。针对加盟者在经营过程中出现的经营问题，总部会及时提供专业的经营管理服务与指导;对于确实需要整改的加盟门店，则由车掌柜砂锅终端运营经理上门辅导带店，辅助创业者稳定经营，回归正轨。