小翰莘瓦罐汤隶属于江西小翰莘餐饮管理有限公司，公司始终秉着弘杨中华民族千年生态瓦罐饮食文化为己任，不仅好了祖辈传统的南昌瓦罐煨汤精髓，同时与现代时尚美食技法相结合，几经研究，独辟蹊径，使用了生态瓦罐餐饮文化的新天南昌地，研发并推出了生态瓦罐煨菜、瓦缸烤鱼、瓦缸烧烤、瓦罐煨面、宫廷瓦罐煨熟食、瓦缸叫化鸡等系列瓦罐和和瓦缸美食。

小翰莘瓦罐汤以快餐式消费为主流经营，以瓦罐烧菜、瓦罐蒸菜、瓦罐煨菜、瓦罐面、瓦罐汤、瓦罐泡菜为瓦罐香沸快餐中主题餐饮，神奇、神秘的瓦罐文化，让你重温记忆里最朴实的味道!不一样的全新感觉，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节。瓦罐香沸的地道、原汁原味的特色气息，已经成为餐饮市场的主流消费，成为消费者的美食优选。