1、了解项目：首先，加盟商需要对十九道赣菜加盟项目进行详细的了解，包括项目的品牌文化、产品体系、经营模式等，确保自己对项目有充分的认知。

2、提交加盟申请：在了解项目后，加盟商需要向十九道赣菜总部提交加盟申请表，并提供相关资料，如身份证复印件、学历证明、经营经验证明等。

3、资格评估：总部对加盟商提交的资料进行评估，考察加盟商的经营能力、财务状况、人品等方面，以确定加盟商是否符合加盟资格。

4、签订加盟合同：双方在评估合格后，签订加盟合同，明确双方的权利和义务，并缴纳加盟费、保证金等相关费用。

5、门店选址：总部协助加盟商进行门店选址，选择符合项目要求的门店位置，并提供选址建议和评估。

6、装修设计：总部提供统一的门店装修设计方案，加盟商按照设计方案进行装修，确保门店的形象和风格与总部保持一致。

7、人员培训：总部对加盟商的管理团队和员工进行培训，包括产品知识、销售技巧、服务流程、管理技能等，以确保加盟商能够熟练地经营门店。

8、开业筹备：总部协助加盟商进行开业筹备工作，包括物料采购、设备安装、人员招聘等，确保门店能够顺利开业。

9、正式开业：在完成以上步骤后，加盟商即可正式开业，总部将持续提供经营指导和支持，以帮助加盟商成功经营门店。

十九道赣菜隶属于福建十九道餐饮管理有限公司，成立于2019年，注册资金：1000万元，致力于打造中国赣菜连锁第一品牌，挖掘本土赣菜特色，开创新派赣菜，是一家以经营连锁餐饮为主的民营企业。经营离你那：原材料大部分来自江西本土，用心打造江西十九道菜品文化，每一道菜都有一个江西历史菜品典故，真正做好赣菜之精髓。

十九道赣菜是在继承历代“赣菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。十九道赣菜的主要风味特色是原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。十九道赣菜的制作特点是切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度;口味则咸辣平和，适应面广，具有浓郁的乡土风味。