感谢您对荷塘月色主题餐厅的关注。以下是以加盟商的身份加入荷塘月色主题餐厅的流程：

1. 了解加盟政策与条件：你可以通过网络或致电荷塘月色主题餐厅总部来了解加盟政策与条件，了解加盟所需的资格、费用和支持。

2. 填写加盟申请表：如果符合加盟条件，你可以填写加盟申请表，向荷塘月色主题餐厅总部提出加盟意愿。

3. 接受面试和评估：荷塘月色主题餐厅总部将对你的加盟申请进行评估，并安排面试。面试将评估你的经营能力、管理经验和财务状况等方面。

4. 签订加盟合同：如果评估结果合格，你将需要与荷塘月色主题餐厅总部签订加盟合同。合同将规定双方的权利和义务，以及加盟费用、管理费、特许使用费等具体条款。

5. 接受培训：荷塘月色主题餐厅总部将为你提供培训，内容包括品牌文化、经营理念、管理方法、菜品制作、服务标准等方面。培训将有助于你更好地了解和经营荷塘月色主题餐厅。

6. 装修与筹备：根据荷塘月色主题餐厅总部提供的装修标准，你将需要对餐厅进行装修，并筹备必要的设施和设备。

7. 开业试运营：在装修完成后，你需要进行开业试运营。试运营期间，荷塘月色主题餐厅总部将提供支持和指导，帮助你发现并解决问题。

8. 正式开业：经过试运营后，你可以正式开业，开始经营荷塘月色主题餐厅。

长沙荷塘月色餐饮管理有限公司旗下品牌荷塘月色主题餐厅是长沙一家民间经营素食坊，已有十年历史。传承国家悠久的素食文明中健康养生的精髓，同时又融合了欧美素食清新自然的风格。选用上等食材，烹制讲究，坚持原创，具备品味，被媒体亲切地称为“新派素食”，以无蛋、无味精、无色素的精致出品，备受佛教界、文明界以及商界精英的赞许。

“荷塘月色”是荷塘月色主题餐厅的招牌菜品，点击率很高。名字起的很有意境，和餐厅的名字一致，还没有口味到菜肴，似乎就闻到了荷花的香味，清新的空气环绕周围。主料是素鲍鱼，口感很像真的鲍鱼，盛放在荷叶形态的容器里，水萝卜雕城的小荷花做以装点，再浇上鲍鱼汁，滋味纯正，卖相精致诱人，都有点不忍心动筷子了。“普罗旺斯的春天”主料是“猴头菇”，当你品味这道由猴头菇和大豆蛋白揉合在一起的菜品时，可能时间真的失去了意义，唇齿间瞬间的流连回味悠长。“柔情的勺子、水煮三国、禅茶一位”等都是餐厅的特色菜品，每道都很经典并都有一个幽雅的蕴涵国家传统文学精髓的菜名，且做工精深。