冒发发大盆冒菜加盟流程：

1、了解项目：加盟商通过多种渠道了解冒发发大盆冒菜项目，并初步确定合作意向。

2、填写申请表：加盟商下载并填写冒发发大盆冒菜加盟申请表，附上相关资料，提交给总部。

3、资格评估：总部对加盟商进行综合评估，包括资金实力、经营能力、店铺选址等，并做出是否同意加盟的决定。

4、签订合同：双方达成合作意向后，签订加盟合同，明确双方的 права и обязанности.

5、选址装修：加盟商根据总部提供的选址要求，在当地选择合适的店铺，并按照总部统一装修标准进行装修。

6、人员培训：总部对加盟商的管理人员和员工进行专业培训，包括产品制作、经营管理、服务意识等。

7、开业准备：加盟商根据总部提供的开业指导，进行开业前的准备工作，包括食材准备、物料配送、人员安排等。

8、正式开业：加盟商按照总部统一的开业流程，举行开业典礼，正式开业。

9、持续支持：总部在加盟商开业后，提供持续的支持，包括产品更新、技术指导、营销策划等，帮助加盟商顺利经营。

福建冒发发餐饮管理有限公司旗下品牌冒发发大盆冒菜以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，定位于一家专营四川特色名小吃的快餐连锁品牌，主要经营冒菜、麻辣烫、冷饮系列、油炸系列、烤鱼、酸辣粉、重庆小面、冷串串、特色卤菜、麻辣香锅等10多种经典四川名小吃。

冒发发大盆冒菜的制作过程并不复杂。一大锅汤放在炉子上，里面的汤料上下翻滚冒着热气，冒菜的师傅站在汤锅旁边，用大勺把高汤舀入煮锅内，将客人选择的菜品荤素分开，按照煮熟的难易程度先后放入，再将盛有调料的漏勺放入锅内，不停地搅拌，一股浓郁的香味随风飘散。等到菜煮熟以后，再倒入大盆里，撒上一些佐料，淋上香辣油、芝麻酱，一份份冒菜就新鲜出炉了，就可以有滋有味地吃了。