川芙蓉新派纸上烤鱼隶属于上海川芙蓉餐饮管理有限公司，川芙蓉新派纸上烤鱼是一个主打香辣清江鱼、纸包牛蛙和蒜香味烤鱼的烤鱼品牌，总部位于上海，在上海本地开有数家分店，其店内的烤鱼都是选用鲜活的清江鱼，肉质细嫩，风味鲜美，营养丰富价格实惠。依靠着独特的滋味获得了多地市场的有力认可，品牌在行业内的影响力不断提升，具有着一定的代表性。

川芙蓉新派纸上烤鱼独特的纸确保了肉质的口感，锁住了鱼肉本身的营养，获得了各地市场的欢迎。川芙蓉新派纸上烤鱼店内除了烤鱼之外，还有纸包牛蛙、黑米红糖糍粑、四川凉面以及麻辣无骨凤爪等小吃，在口味上具备着很大的市场优势，不断的吸引着越来越多的消费者前来品尝，随着加盟分店的不断增加，品牌在全国餐饮行业中的知名度也迅猛提升。