1. 了解项目并提交加盟申请。

在加盟鸡杂砂锅饭之前，首先要详细了解该项目的各项信息，包括项目介绍、加盟条件、加盟流程、加盟费用等。了解清楚后，可以填写加盟申请表，向总部提交加盟意向。

2. 总部审核并签订加盟合同。

总部收到加盟申请后，会对申请人的资质进行审核，符合条件的申请人将被批准加盟。双方签订加盟合同，明确双方的权利和义务。

3. 参加培训并筹备开店。

签订加盟合同后，加盟商需要参加总部组织的培训，学习鸡杂砂锅饭的制作技术、管理知识等。同时，加盟商需要根据总部提供的选址建议，选择合适的店铺，并进行装修、采购设备等筹备工作。

4. 开业运营并接受监督指导。

筹备工作完成后，加盟商即可正式开业。在开业过程中，总部会提供相应的指导和帮助，确保加盟商顺利运营。总部还会对加盟店的经营情况进行监督，并定期提供指导和建议，帮助加盟商不断提高经营水平。

5. 持续进修并扩展经营。

鸡杂砂锅饭加盟商在开店后，需要不断学习，进修新的技术，以保持竞争力。同时，加盟商还可以根据自己的实际情况，扩大经营规模，开设分店等。

鸡杂砂锅饭隶属于上海鸡杂砂锅饭加盟总部，公司经过四年的发展，坚持以“今天的诚信，明天的市场，后天的利润”;秉承“以菜品质量求生存，以服务求发展”的企业宗旨，目前在湖北、上海、四川、重庆、河南、东北等地有多家连锁店。公司在不断创新、总结和吸收同行成功经验的基础上，不断的开发新的菜品。

鸡杂砂锅饭巧妙的将养身、健康、口味相结合，真正做到“圆满的人生从健康而来，健康的身心从养身开始”的新的饮食观念。其独特的锅底制作技术，科学规范，严谨的操作程序，彻底褪去传统火锅、干锅制作满身油烟气息的劣性。公司倡导“因为专业，因为诚信，因为创新、所以与众不同的企业文化精神，全力在二年时间内提升“土家100重庆黔江鸡杂”的品牌价值。