加盟馋老鬼手工酸辣粉的流程大致可分为以下几个步骤：

1. 了解加盟政策：

首先，想要加盟馋老鬼手工酸辣粉，需要先了解其加盟政策。加盟商可以通过官方网站、加盟热线或直接前往总部等方式，详细咨询加盟条件、费用、支持等相关信息。

2. 实地考察：

在了解加盟政策后，加盟商可以前往馋老鬼手工酸辣粉总部或其加盟店进行实地考察。通过实地考察，加盟商可以亲身体验产品的品质、了解门店的运营情况，以及与总部工作人员进行面对面沟通。

3. 提交加盟申请：

如果加盟商对馋老鬼手工酸辣粉的加盟政策和品牌认可，可以向总部提交加盟申请表。加盟申请表一般包括加盟商的基本信息、意向加盟区域、资金实力等内容。

4. 资格评估：

总部收到加盟申请表后，会对加盟商进行资格评估。评估内容包括加盟商的资金实力、经营能力、品牌意识等方面。如果加盟商通过评估，总部会与其签订加盟合同。

5. 培训和开业准备：

在签订加盟合同后，总部会为加盟商提供全面的培训。培训内容包括产品知识、门店运营、营销策划、员工管理等方面。培训结束后，加盟商需要做好开业前的准备工作，包括门店装修、物料采购、员工招聘等。

6. 正式开业：

在做好开业前的准备工作后，加盟商就可以正式开业了。总部会为加盟商提供开业宣传支持，帮助加盟商快速打开市场。

7. 持续经营和服务：

开业后，加盟商需要按照总部的要求，持续经营和服务。总部会定期对加盟店进行检查和指导，帮助加盟商解决经营中的问题。加盟商也可以与总部保持沟通，提出自己的建议和意见，共同促进品牌的发展。

江苏馋老鬼餐饮管理有限公司，有专门的产品研发团队，来针对酸辣粉研发出特质调味料，保持住了正宗酸辣粉的独特风味，同时馋老鬼手工酸辣粉从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都加以创新，用独特的口味，使馋老鬼手工酸辣粉产品能够红遍大江南北，并且在技术上使同行难以模仿。

技术强，易经营，总部会派专业技术团队就加盟店的运营、管理、服务、技术等进行培训，让经营更简单。产品全，经营广，馋老鬼手工酸辣粉中除了招牌酸辣粉外，还有肉夹馍、小吃，可以更好的刺激消费，增加门店经营。