首先，需要提交加盟申请表，其中包括个人信息、联系方式、投资预算等基本信息。

加盟申请表提交后，鲜丼屋義寿司总部会对申请人进行初步评估，以确定申请人的资格和条件是否符合加盟要求。

如果申请人通过初步评估，总部会与申请人进行进一步的面谈或电话沟通，以详细了解申请人的背景、创业经验和对鲜丼屋義寿司品牌的认识等。

在面谈或电话沟通结束后，总部会对申请人的情况进行综合评估，以决定是否批准加盟申请。

如果申请人获得加盟批准，总部会与申请人签订加盟合同，并向申请人提供详细的加盟手册和培训资料。

加盟商需要按照加盟手册和培训资料中的要求，进行店铺选址、装修、人员招聘和培训等筹备工作。

当店铺筹备工作完成后，加盟商需要向总部提交店铺开业申请，总部会对店铺进行评估，以确保店铺符合开业标准。

如果店铺通过评估，总部会向加盟商颁发开业许可证，加盟商就可以正式开业营业。

店铺开业后，总部会对加盟商提供持续的支持，包括产品供应、营销策划、售后服务等，以帮助加盟商成功经营店铺。

鲜丼屋義寿司隶属于鲜丼屋義寿司加盟总部，公司拥有完善的培训体系，公司的营运管理全面参照5S、HACCP(食品行业卫生安全控制体系)、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。公司本着高起点、高标准、高定位、高要求的"四高"经营方向和"顾客为尊、服务至上"的待客宗旨，经过多年的发展，赢得了广大顾客的推崇和支持。

鲜丼屋義寿司秉承传统寿司小吃的烟熏制作，主推的是烤出营养，炸出健康的特色寿司小吃，其独创的工艺在加上生态帝国，鱼皮香脆，鱼肉更是十分的鲜嫩。鲜丼屋義寿司店内产品类型也非常丰富，有寿司、前菜、刺身、烧炸等200余种，采用独特制造工艺，完整的保留了食品的营养成份，口感更佳。