小太郎寿司加盟流程如下：

1. 咨询：有意向者通过电话、传真、电子邮件或在线留言等方式与小太郎寿司总部取得联系，了解小太郎寿司加盟政策及相关信息。

2. 申请：有意向者填写小太郎寿司加盟申请表，并提供相关材料，如个人身份证明、财务状况证明、经营计划书等。

3. 资格评估：小太郎寿司总部对申请者进行资格评估，包括但不限于对申请者的个人素质、经营能力、财务实力、经营经验等方面的评估。

4. 面试：小太郎寿司总部对通过资格评估的申请者进行面试，以进一步了解申请者的个人情况、经营理念及对小太郎寿司品牌的理解等。

5. 签约：面试通过后，小太郎寿司总部与申请者签订小太郎寿司加盟合同，明确双方权利、义务及合作细节。

6. 培训：小太郎寿司总部对加盟者进行全面的培训，包括但不限于对小太郎寿司品牌文化、经营理念、产品知识、管理技能等方面的培训。

7. 开业筹备：加盟者根据小太郎寿司总部的要求，进行门店选址、装修、设备采购、人员招聘等开业筹备工作。

8. 开业：加盟者在小太郎寿司总部指导下，正式开业经营小太郎寿司门店。

9. 运营支持：小太郎寿司总部提供持续的运营支持，包括但不限于对加盟者进行经营指导、提供营销支持、提供产品更新支持等。

小太郎寿司是小太郎寿司餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家专营寿司美食系列的餐饮连锁品牌，它汲取了日韩寿司的制作精髓，结合国人的口味习惯，融入不错理念，区别于传统的日韩寿司，潜心研发出品种多样、造型美观、口感丰富的寿司系列，真正打造出符合国人口味的寿司品牌，深受消费者们的欢迎和喜爱。

小太郎寿司作为绿色健康饮食的典型代表，寿司及其配套的系列产品以其低热量，低脂肪，高营养，口感广泛，做工精细等特点，一直受到时尚一族的青睐，目前，各分店的固定出品主要分为寿司、刺身、烧烤、主食、面食，酒水，共6大类，100多个品种。小太郎寿司因其经营平民化的日式料理，以其独特的就餐形式和适中的消费价格不但赢得了大批年轻顾客，同时也吸引了其他年龄段的消费者，并得到一致认同。