1. 了解老表摊摊串串品牌及其运营模式，确保自己对该品牌有足够的了解，并认可其价值观和经营理念。

2. 准备必要的资金，加盟老表摊摊串串需要一定数量的投资资金，用于店面租金、装修费用、设备采购、物料成本等，加盟商需要预先准备好足够的资金以满足加盟要求。

3. 选择合适的加盟城市和店址，老表摊摊串串总部会提供加盟城市的选择建议，加盟商需要根据当地市场需求、竞争环境和自身资源情况，选择合适的城市和店址，并对店址进行实地考察和评估。

4. 提交加盟申请，加盟商需要填写加盟申请表，提供个人信息、经营经验、财务状况等相关信息，并提交至老表摊摊串串总部审核。

5. 参加加盟面谈，老表摊摊串串总部将对加盟商进行面谈，了解加盟商的加盟动机、经营理念和个人能力，并对加盟商的综合情况进行评估。

6. 签订加盟合同，在加盟面谈通过后，加盟商与老表摊摊串串总部签订加盟合同，明确双方的权利和义务，并缴纳加盟费、管理费、品牌使用费等费用。

7. 进行开店培训，加盟商需要参加老表摊摊串串总部提供的开店培训，学习门店运营、管理、营销、产品制作等方面的知识和技能，为开店做好充分的准备。

8. 店面装修，在培训结束后，加盟商需要按照老表摊摊串串总部提供的标准和设计要求，对店面进行装修，并配备必要的设备和设施。

9. 物料采购，加盟商需要根据老表摊串串总部提供的物料清单，采购食材、调味料、餐具等物料，并确保食材新鲜、调味料正宗，餐具清洁卫生。

10. 开业筹备，在店面装修、物料采购完成后，加盟商需要进行开业筹备工作，包括人员招聘、宣传推广、试营业等，确保门店顺利开业。

11. 正式开业，在完成开业筹备工作后，加盟商可以正式开业，并根据老表摊摊串串总部提供的经营指导和支持，进行门店的日常运营和管理。

叁仁行(重庆)餐饮管理有限公司是一家以餐饮为龙头,集技术研发推广、产品生产销售、品牌定位管理、专业人才培训为一体的连锁餐饮企业。

叁仁行公司绝对控股:重庆六郎村餐饮连锁有限公司、重庆谭公餐饮管理有限公司等多家子公司及项目。旗下拥有:六郎村火锅、六郎村包子铺、六郎村包面铺、谭蹄花、食寨年代石锅土鲫鱼、LAOB|AO老表串串。