哈尔滨大吕餐饮管理有限公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，把顾客的满意作为公司的发展方向，为顾客带来愉悦的心灵体验与独特的味觉享受。致力打造以“凌老师”为品牌核心的企业文化建设，立志成为快餐行业较具特色的企业之一，争做酸菜与饺子结合第一品牌。

凌老师酸菜饺子隶属于哈尔滨大吕餐饮管理有限公司，是以一家知名的酸菜体验式餐厅，集各种优质食材于一体，主营独创式烹饪技法美食与优质食材售卖。

凌老师酸菜饺子的食材包括“三油三面”、国家地理标识食材及优质特色食材。“三油三面”包括欧丽薇兰特级初榨橄榄油、金龙鱼非转基因花生浓香调和油、俄罗斯进口原装压榨葵花油、绿川生态0添加面粉、俄罗斯进口面粉、加拿大进口大草原面粉等。