肥姨妈柳州螺蛳粉隶属于上海市肥姨妈餐饮有限公司，公司创办于2023年，创始人是齐路，经过多年用心经营，品牌在全国拥有门店100+。公司经营定位是以年轻人更喜爱的餐厅，公司秉承“诚信敬业，逐什一之利”的经营理念为中心，专注于产品特色的差异化定位，以顾客心为心的服务理念，在全体员工的不懈努力和持续创新下，获得广大客户的认可与支持，迎来企业快速成长和发展。品牌将“新”与“旧”巧妙地结合在一起，为餐饮市场增添了活力，拓展了新可能。

肥姨妈柳州螺蛳粉不仅为食客提供好吃又营养的美食，还能让食客近距离享受独特的广西风情。品牌选择以极致的“鲜味”打造亮点，为客户带来一份汤鲜料足、口感丰富的螺蛳粉，加深食客对品牌的印象。结合品牌的“爆鲜螺蛳粉”的整体定位以及为食客提供特色鲜明美食的初心，展现出广西少数民族特色的饮食文化。