柳州螺老太餐饮管理有限公司旗下品牌螺老太螺蛳粉汤由多种养身精华草药配制而成，其中不含化学成份，独特的自有工艺得到了广大学员的认可和广大消费者的喜爱。如今柳州螺老太螺蛳粉学员遍布全国北京，广东，河南，四川，陕西，湖南，湖北，山东，山西等地均有螺老太螺蛳粉的学员，全国各地的上空都飘着柳州螺老太螺蛳粉的香味。

螺老太螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成，用大米制作，口感爽滑有韧性，旧煮不断。螺老太螺蛳粉精心设计小食与饮多款合理搭配品，满足不同消费者的口味需求，增强餐厅的能力。汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂，正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的。螺老太螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨，石螺加入十几种香料，配以三十年传统工艺自有工艺，大火熬制8小时而成，其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。