1. 了解项目

在您决定加盟蛋炒饭项目之前，您需要先了解该项目的具体内容。这包括该项目的发展历史、项目的现状、项目的市场定位、项目的优势和劣势，以及该项目的盈利模式等。只有充分了解了该项目，您才能做出正确的加盟决定。

2. 提交加盟申请

如果您对蛋炒饭项目感兴趣，并决定加盟，那么您需要向总部提交加盟申请。加盟申请表一般包含加盟商的个人信息、联系方式、加盟区域、加盟意向等内容。您需要认真填写加盟申请表，并附上相关的证明材料，以便总部审核。

3. 签订加盟合同

如果总部审核通过了您的加盟申请，那么您需要与总部签订加盟合同。加盟合同是您与总部之间建立合作关系的重要法律文件。您需要仔细阅读加盟合同的条款，并确保自己理解并认可这些条款。如果您对加盟合同有任何疑问，请务必与总部沟通。

4. 缴纳加盟费

在您签订加盟合同之后，您需要向总部缴纳加盟费。加盟费是总部向您收取的一次性费用。加盟费的金额因项目而异。您需要向总部确认加盟费的具体金额。

5. 接受培训

在您缴纳加盟费之后，总部会为您提供培训。培训内容一般包括产品的制作方法、店铺的运营管理、营销策略等。您需要认真参加培训，并掌握培训的内容。培训结束后，您将获得相应的培训证书。

6. 选择店铺位置

在您接受培训之后，您需要选择店铺的位置。店铺的位置非常重要，它将直接影响到您的店铺的生意。您需要选择一个客流量大、交通便利、停车方便的地方。您也可以咨询总部，总部会为您提供店铺选址方面的建议。

7. 装修店铺

在您选择店铺位置之后，您需要装修店铺。店铺的装修风格需要与蛋炒饭项目的整体风格保持一致。您需要按照总部的要求，进行店铺的装修。装修完成后，您需要向总部提交店铺装修验收报告。

8. 开业

在您装修店铺验收合格之后，您就可以开业了。开业之前，您需要向相关部门办理营业执照、卫生许可证等手续。您还需要准备开业庆典活动，以吸引顾客。开业后，您需要按照总部的要求，进行店铺的日常运营。

上海蛋炒饭加盟总部旗下品牌蛋炒饭始终以“弘扬中华美食，打造特色餐饮文化”为己任，致力于中式餐饮的传承及发展.“蛋炒饭，一款特色餐饮，充分满足人们对健康、营养的新追求，很大刺激了市场需求。蛋炒饭1+N产品模式，一个项目组合多种产品，丰富连带消费和多重消费，优势多。

蛋炒饭店内主营炒饭+汤品+卤味，主要产品有黯然销魂炒饭、疯狂牛魔王炒饭、招牌卤肉炒饭、川香麻辣炒饭、老坛酸菜炒饭、客家梅菜干炒饭、葱香排骨炒饭等近十几种炒饭。除了核心的炒饭外，蛋炒饭门店内还提供卤味，包括卤豆干、卤蛋、卤鸭头等，同时搭配西红柿鸡蛋汤等来辅助下饭。

蛋炒饭精选东北大米，每日现蒸，杜绝隔夜饭，食材包含毛肚、叉烧肉、腊肠、鸡粒、牛肉、秘制卤肉、海鲜等等。高级的食材与米饭在720度大火下经过不断翻炒，成就出一碗带着“锅气”的炒饭。炒饭虽然没有地域限制，但是单调的口味会影响复购率。为了迎合全国各地的口味，蛋炒饭针对各个地区研制了不同味道的炒饭，消费者非常买账。