北京鲜焖鲜食餐饮管理有限公司拥有完善的组织架构，并长期对人员进行培训，包括驻店培训及公司直训。区域经理、督导长期对全球门店进行明线巡导，暗线督导，结合门店具体情况，发现问题，指定改进计划，落实人手执行，并定期追踪结果，辅助进行运营工作。

鲜焖鲜食焖锅在单创的养生、健康、养颜、滋补的新餐饮理念。鲜焖鲜食焖锅和普通的焖锅，在传承传统焖品基础上，又加入现代养生理念，注入时尚的就餐气息。鲜焖鲜食焖锅并经过酱汁的数次改良，以及高科技环保锅具的应用，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源。

鲜焖鲜食焖锅经营口味非常的关键，尤其是具有很高知名度的传统鲜焖鲜食焖锅，在传统焖锅的基础上进行制作，加入了养生理念，从产品的搭配到用料，再到器具，每一个环节都严格把关，鲜焖鲜食焖锅提高/增加了产品的新鲜和美味，因为使用的自有工艺是制造，所以口感也是无人能比。