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重庆夏小妹餐饮管理有限公司在传统工艺的基础上，组织专业技术人员，经过多年的艰苦探索与实践，开发出“重庆夏小妹酸辣粉”公司特有的红薯粉丝。重庆夏小妹酸辣粉采用无污染生态环境下种植的纯天然红薯为主要原料加工而成(红薯粉)。

重庆夏小妹酸辣粉公司拥有自己的红薯种植基地、红薯粉丝生产工厂，红薯粉丝生产采用重庆夏小妹红薯种植基地生长的红薯作为生产原料，不添加任何其它杂质和替代品，是真正绿色纯正的红薯粉丝。