根据52度手工酸辣粉的加盟政策，加盟费分为三个档次：

1、标准店：加盟费为1.5万元，适合在县城或乡镇开店。

2、旗舰店：加盟费为2万元，适合在城市中心或大型商圈开店。

3、形象店：加盟费为2.5万元，适合在省会或一线城市开店。

加盟费之外，加盟商还需要支付保证金、管理费、培训费、设备费、装修费等费用，总投资金额约为10-20万元。

52度手工酸辣粉加盟费是比较划算的，因为52度手工酸辣粉是一个知名品牌，拥有成熟的运营模式和良好的口碑，加盟商可以轻松复制品牌成功经验，快速打开市场。

52度手工酸辣粉加盟费是多少？标准店1.5万，旗舰店2万，形象店2.5万。总投资金额约为10-20万元。

济南国先餐饮管理有限公司采用了相对复杂的湿粉调制工艺，但其鲜滑、软糯、极具嚼头的口感让它从传统的酸辣粉中脱颖而出，湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥，又要做到香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，且汤汁色泽红亮。

52度手工酸辣粉除了繁琐的漏粉工艺外，其独特的调味方法也显得十分重要，52度酸辣粉调料主要采用52度品牌特制的红油辣子、山西紫林陈醋、碎米南充冬菜等调制而成，再以张飞牛肉沫为杂酱，结合油酥陈皮花生的酥脆，让52度手工酸辣粉的美味口味如虎添翼。烫粉的高汤，以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色为原汤;辣椒则会根据区域口味习惯和天然条件的不同，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。