选择加盟商：

疯味1987肉蟹煲总部会对加盟商进行严格的筛选，以确保加盟商的资质和能力符合加盟的要求。加盟商需要向总部提交加盟申请，并提供相关的资质证明和资料。

考察加盟商的店铺地址：

疯味1987肉蟹煲总部会对加盟商的店铺地址进行考察，以确保店铺地址符合总部规定的要求。总部会考察店铺的地理位置、交通状况、商圈环境、周边人流量等因素。

加盟商签订加盟合同：

经过考察后，加盟商需要与疯味1987肉蟹煲总部签订加盟合同。合同中将规定双方的权利和义务，包括加盟费、特许使用费、培训费用、供货价格、技术转让费等。同时，总部也会向加盟商提供相关的品牌授权文件和使用指南。

加盟商接受培训：

疯味1987肉蟹煲总部会为加盟商提供全面的培训，包括经营管理培训、产品制作培训、服务流程培训、营销推广培训等。培训结束后，加盟商需要通过总部组织的考试，以确保其掌握了相关知识和技能。

加盟商装修店铺：

疯味1987肉蟹煲总部会提供店铺装修方案和设计图纸，加盟商需要按照总部规定的要求进行装修。装修完成后，加盟商需要向总部提交装修验收报告，以确保装修符合总部标准。

加盟商采购原材料：

疯味1987肉蟹煲总部会为加盟商提供统一的原材料供应商，加盟商需要从总部指定的供应商处采购原材料。总部会对原材料的质量进行严格把控，以确保加盟商使用的原材料符合总部标准。

加盟商试营业：

在店铺装修完成后，加盟商需要进行试营业。试营业期间，加盟商可以对店铺的运营情况进行考察，并对店铺的经营策略进行调整。试营业结束后，加盟商需要向总部提交试营业报告，以确保店铺的经营情况符合总部标准。

加盟商正式开业：

在试营业结束后，加盟商就可以正式开业了。开业当天，总部会派人到店进行指导，以确保开业当天顺利进行。开业后，加盟商需要按照总部制定的经营策略进行经营，并及时向总部反馈经营情况。

作为杭州疯味餐饮管理有限公司旗下的特色餐饮美食品牌疯味1987肉蟹煲，以秘制蟹煲在浙江、江苏、上海、河南、江西、安徽等餐饮市场打下了自己的一片江山。　　

如今在企业成立的第七个年头，公司又开始“由单一菜品向多元化特色美食发展”的全面升级转型，配合地方口味，不断引进、研发更多具有特色的美味菜品。

这不仅反映出公司居安思危的战略思想，更是朝“弘扬中华美食文化，打造特色美食先进品牌”，在全国开办200家以上连锁店，成为真正意义上的特色餐饮美食连锁品牌之宏伟目标迈进了一大步。