想要加盟地道战卤粉，可以按照以下步骤进行操作：

1. 了解品牌。

在加盟之前，需要对地道战卤粉品牌有充分的了解，包括品牌的文化、经营理念、产品特色、市场定位等。

2. 咨询加盟政策。

在了解品牌之后，可以向地道战卤粉总部咨询加盟政策，包括加盟费用、加盟条件、加盟流程等。

3. 评估自身条件。

在咨询加盟政策之后，需要对自身条件进行评估，包括资金实力、经营能力、市场经验等，以判断自己是否适合加盟地道战卤粉。

4. 填写加盟申请表。

如果评估自身条件适合加盟地道战卤粉，可以填写加盟申请表，并提交给地道战卤粉总部。

5. 审核加盟申请表。

地道战卤粉总部在收到加盟申请表后，会对申请表进行审核，以评估加盟商是否符合加盟条件。

6. 签订加盟合同。

如果审核通过，地道战卤粉总部会与加盟商签订加盟合同，合同中会明确双方权利与义务。

7. 缴纳加盟费用。

在签订加盟合同后，加盟商需要缴纳加盟费用，加盟费用包括品牌使用费、管理费等。

8. 接受培训。

在缴纳加盟费用后，加盟商需要到地道战卤粉总部接受培训，培训内容包括产品制作、经营管理、市场营销等。

9. 选址装修。

在接受培训后，加盟商需要选择合适的门店地址，并按照地道战卤粉总部的要求进行装修。

10. 正式开业。

在选址装修完成后，加盟商即可正式开业营业。

地道战卤粉隶属于河北宏泽食品有限公司，其采用原面粉，光照长、营养高，取其佳者，榨取汁液，添以配料，用火熬制，作为底汤，机器和面，人工削面，入锅浮起捞出，以汤煨面，保持营养，味甚佳。原汁原味，源自传统好味道。

地道战卤粉选用优质原料，绿色为先，选材上坚持绿色、新鲜无公害食材。地道战卤粉在汤汁熬制工艺上下功夫，不熬够8个小时不出锅。以诚信待客，发源时间悠久，是一家口碑和营收俱佳的百年老店店铺品牌。地道战卤粉以特色面为主，兼顾特色热炒、风味凉菜、香卤系列、水晶蒸饺系列、滋补汤、香酥馅饼系列、现调果汁，种类齐全，进一家店，买足你想吃的所有佳肴。地道战卤粉店内餐品丰富，健康营养，方便快捷，深受都市消费者特别是白领的钟爱，为了让更多人了解正宗牛肉粉这个好品牌。店内除了招牌的牛肉粉之外，还有多种带有特色的风味小吃，例如鸡枞油拌面，鲜香可口，营养丰富。