斗牛士牛排于1983年开创时期只售牛排及猪排，由于受到顾客相当程度的喜爱，便于1984年成立第一家牛排专卖连锁店，目前在台湾已超过五十余家直营门市，1999年起开始向大陆发展，成立第一家上海岳阳店，迄今为止已有多家加盟店，分布在各个省市。

斗牛士公司从2001年起，已在大陆十八个省市开设近40家直营分店，并且已在2003年下半年开放加盟体系。面向未来，斗牛士持续多元化的发展，不断扩展新式餐点，开创新食品体系，以回馈顾客的厚爱。随着近几年，大陆餐饮行业市场成熟发展，我们努力落实加盟体系，提高企业员工基本素质，加强员工职能培训，让更多喜爱斗牛士餐饮的人士能得到全方位的服务，以及享受最超值的美食。