加盟海公公鱼火锅需要按照以下流程进行：

1. 了解品牌

加盟商需要先了解海公公鱼火锅品牌，包括其发展历史、品牌文化、经营理念、经营模式等。

2. 实地考察

加盟商需要亲自到海公公鱼火锅门店实地考察，了解门店的经营状况、服务水平、产品质量等。

3. 申请加盟

加盟商需要填写加盟申请表，并提供个人资料、经营经验等相关信息。

4. 签订加盟合同

加盟商与海公公鱼火锅总部签订加盟合同，约定双方的权利和义务。

5. 培训

加盟商需要参加海公公鱼火锅总部提供的培训，学习产品制作、门店管理等相关知识。

6. 门店选址

加盟商需要选择合适的门店地址，并经海公公鱼火锅总部审核通过。

7. 装修

加盟商需要按照海公公鱼火锅总部提供的装修方案，对门店进行装修。

8. 进货

加盟商需要从海公公鱼火锅总部进货，确保产品的质量和新鲜度。

9. 开业

加盟商需要在海公公鱼火锅总部指导下，正式开业运营。

10. 后续服务

加盟商在经营过程中，可以获得海公公鱼火锅总部提供的后续服务，包括产品更新、营销策划、运营指导等。

海公公隶属于南京海公公餐饮管理有限公司旗下。公司旗下品牌有烤鱼、火锅、快餐、烤肉、茶饮等多种成熟餐饮项目。公司专业高效的服务于门店的系统运作模块打造餐饮加盟完整生态链，海公公在品牌足够成熟时，由公司将其推向市场，面向全国寻求发展，一经推出就受到大众的喜爱。

公司以餐饮直销、全国连锁加盟、底料食品生产、主料专业配送、员工培训基地、品牌标志化建设以及品牌文化核心作为企业的战略经营思路，加强和规范企业经营管理，努力创造良好的经营业绩，较大限度的回报社会和员工，实现公司价值的较大化。感激社会各界对企业的大力支持，竭诚欢迎商务交流合作。