加盟冷锅鱼火锅需要经过以下流程：

1. 了解品牌。

在加盟之前，需要对冷锅鱼火锅品牌进行详细的了解，包括品牌文化、产品特色、经营模式等，以便判断品牌是否适合自己。了解品牌的方式有很多种，包括通过品牌官网、官方公众号、官方微博、加盟热线等渠道进行咨询。

2. 递交加盟申请。

如果对品牌有兴趣，可以填写加盟申请表，提交给品牌总部。加盟申请表通常包括加盟商的基本信息、经营能力、资金实力等内容。品牌总部会根据加盟商提交的材料进行审核，并决定是否授予加盟资格。

3. 签订加盟合同。

如果审核通过，加盟商需要与品牌总部签订加盟合同。加盟合同中会详细约定加盟商的权利和义务，以及品牌总部对加盟商的支持和服务。在签订合同之前，加盟商需要仔细阅读合同条款，并咨询专业人士的意见。

4. 缴纳加盟费。

在签订加盟合同后，加盟商需要缴纳加盟费。加盟费是品牌总部收取的一次性费用，用于品牌授权、培训、宣传等。加盟费的金额根据品牌不同而有所差异，一般在几万元到几十万元不等。

5. 进行培训。

在缴纳加盟费后，加盟商需要参加品牌总部组织的培训。培训内容包括品牌文化、产品知识、经营管理、服务技巧等。培训结束后，加盟商将获得相应的培训证书。

6. 选址和装修。

在参加培训的同时，加盟商需要选址和装修自己的门店。门店选址和装修需要遵守品牌总部的统一要求，以便确保品牌形象的统一性。在门店选址和装修完成后，加盟商需要向品牌总部提交验收报告。

7. 筹备开业。

在门店选址和装修完成后，加盟商需要筹备开业。筹备开业包括招聘员工、进货、布置门店、制定宣传计划等。在筹备开业期间，加盟商可以向品牌总部寻求帮助和支持。

8. 正式开业。

在筹备开业完成后，加盟商可以正式开业。开业当天，品牌总部通常会派人到场祝贺，并提供相应的支持和服务。开业后，加盟商需要按照品牌总部的要求，经营自己的门店。

9. 后续服务。

在加盟后，品牌总部会提供持续的后续服务，包括产品更新、技术支持、营销指导等。加盟商可以随时向品牌总部寻求帮助和支持。

重庆冷锅鱼火锅加盟总部是一家专门以“做鱼”为主的鱼火锅加盟品牌，总部位于素有“美食天堂”的重庆。公司除了经营实体店，拥有标准化生产厂房，占地面积30余亩，现代化的生产设备，先进的技术，标准化制作流程，严格执行食品安全生产及各项认证标准，快捷的物流及运输服务，确保市场供应需求。

冷锅鱼火锅，打破传统冷锅鱼的做法，并研发融合多种鱼类创新吃法，加之新兴半自助的用餐模式保证了食客的用餐需求。冷锅鱼火锅以自家独创的一口锅底，在传统的口味上加以创新，结合现代人的口味爱好，鱼之嫩滑，味之鲜美，汤之浓郁，一种锅底的味道实在令人欲罢不能，多种味道的锅底，既能满足食客对麻辣的追求，又能丰富食客对美食的多元化定义。