加盟正宗片片鱼火锅，需要遵循以下流程：

1. 了解品牌：通过正宗片片鱼火锅的官方网站、微信公众号、电话等方式，了解品牌的背景、经营理念、产品特色、加盟政策等信息。

2. 填写加盟申请表：如果对品牌有兴趣，可以填写加盟申请表，提供个人信息、联系方式、意向加盟区域等信息。

3. 考察评估：正宗片片鱼火锅总部会派专人对加盟商的店铺地址、经营能力、资金实力等进行考察评估，以确定加盟商是否适合加盟。

4. 签订加盟合同：如果考察评估通过，加盟商需要与正宗片片鱼火锅总部签订加盟合同，约定双方的权利、义务、责任等。

5. 交纳加盟费：加盟商需要向正宗片片鱼火锅总部交纳加盟费，加盟费根据加盟区域、店铺面积等因素而定。

6. 店铺选址：正宗片片鱼火锅总部会协助加盟商选择合适的店铺地址，并提供选址建议。

7. 装修设计：正宗片片鱼火锅总部会为加盟商提供统一的装修设计方案，加盟商需要按照设计方案对店铺进行装修。

8. 厨师培训：正宗片片鱼火锅总部会为加盟商提供厨师培训，使加盟商掌握正宗的片片鱼火锅烹饪技术。

9. 开业支持：正宗片片鱼火锅总部会为加盟商提供开业支持，包括开业庆典策划、宣传物料制作、员工培训等。

10. 持续运营支持：正宗片片鱼火锅总部会为加盟商提供持续的运营支持，包括产品更新、营销策划、售后服务等。

正宗片片鱼火锅隶属于合肥正宗片片鱼火锅加盟总部，经过多年的发展，现已成为地区领先，全国餐饮整合联营综合性平台，以科学化的管理，标准化的产品运作体系，立足发展成为中国极具投资价值的餐饮连锁机构。

公司以“投入少、风险小、收益快、高回报”的经营理念为许多餐饮投资者提供科学的投资服务与规范的营运指导，在追求高品质品味的基础上发展消费者需求，进一步扩大在国内市场的品牌效益，实现双赢共赢。