1. 了解品牌。通过嫩鱼火锅官网、加盟热线等渠道了解嫩鱼火锅品牌的相关信息，包括品牌文化、经营模式、加盟政策等。

2. 申请加盟。在了解品牌信息后，您可以填写加盟申请表，并提交给嫩鱼火锅总部。加盟申请表中一般需要填写您的姓名、联系方式、投资意向等信息。

3. 总部审核。嫩鱼火锅总部收到您的加盟申请后，会进行审核。审核的内容包括您的资金实力、经营经验、市场情况等。如果审核通过，嫩鱼火锅总部会与您签订加盟合同。

4. 培训。在签订加盟合同后，嫩鱼火锅总部会对您进行培训。培训的内容包括嫩鱼火锅的产品知识、经营管理知识、营销推广知识等。培训结束后，您需要通过考核才能开业。

5. 选址。嫩鱼火锅总部会根据您的投资预算、市场情况等因素，为您推荐合适的门店选址。您需要实地考察选址，并与房东签订租赁合同。

6. 装修。根据嫩鱼火锅总部提供的装修方案，您需要对门店进行装修。装修过程中，嫩鱼火锅总部会派人进行指导和监督。

7. 开业。在装修完成后，您需要准备开业所需的各种物资，并进行开业宣传。嫩鱼火锅总部会提供开业支持，包括开业海报、宣传单等。

8. 经营。在开业后，您需要按照嫩鱼火锅总部提供的经营管理手册进行经营。嫩鱼火锅总部会定期对您进行经营指导和监督，以确保您能够顺利经营。

嫩鱼火锅隶属于烟台嫩鱼火锅餐饮服务有限公司。嫩鱼火锅要求严谨，采用高起点、守信用、重质量、积极开拓创新、追求卓越的路线，用真诚来感动每一位客户，以质量及服务赢得每一位客户的信赖，业务在不断地扩大发展。同时，公司不断地完善管理，提高工作效率，降低制造成本，以最合理的价格回报给每位客户，为各友好客商提供最满意的产品和最周到的服务。公司以科技先导、追求卓越构成企业精神，以高质产品闯市场，名牌产品创效益，优质服务赢用户。我们愿以满腔的热情，竭诚为广大用户奉献较优质的产品和售后服务。欢迎各地新老客户光临发展业务，广泛合作。

嫩鱼火锅特色的地方在于，砂锅鱼中的航母级别，巨无霸砂锅鱼!嫩鱼火锅以正宗的热辣川味与柔情似水的江南风相融合，造就了这锅美味。嫩鱼火锅选用地道的川味青花椒，芳香健胃，除湿止痛，温中散寒。一大把青花椒洒进汤中，整锅食材都被其惊艳独特的味道所浸润。嫩鱼火锅浓郁的青花椒汤底在触碰舌尖的一刹那，好似一股电流，瞬间激活味蕾。麻中带鲜、鲜中带香。嫩鱼火锅熬制发白的高汤牢牢锁住了所有精华，唇齿之间都萦绕着丰富的滋味，久而不散。