1. 法定经营资格

具有一定的经营管理经验、良好的信誉和社会关系，认同大江美蛙鱼火锅的经营理念和管理模式，并愿意接受总部的统一管理。拥有合法的经营资质，包括营业执照、税务登记证、食品经营许可证等。

2. 资金实力

具备一定的资金实力和经济承担能力，能够承担门店的装修、设备采购、运营成本等费用。根据门店面积和位置不同，加盟费和保证金也会有所差异。

3. 店铺位置

门店选址需经过总部评估，以确保店铺的客流量和发展潜力。一般来说，大江美蛙鱼火锅门店适合开设在人流量较大的商业区、美食街、居民区等地段，门店面积建议在100-200平米左右。

4. 设备设施

加盟商需按照总部统一要求采购所需设备、设施和原材料，包括火锅桌椅、餐具、厨房设备等。总部会提供设备设施的采购清单和详细的使用说明。

5. 人员培训

加盟商需选派人员参加总部提供的系统培训，包括产品知识、烹饪技术、服务标准、管理技能等方面。总部会提供完整的培训资料和实际操作指导，确保加盟商能够熟练掌握门店的运营管理。加盟商需要按照总部的培训标准，对员工进行培训和考核，以确保员工能够熟练掌握工作技能，提供优质的服务。

6. 后续支持

加盟商在经营过程中，总部将提供持续的支持和指导，包括市场营销策划、产品更新换代、新品研发、运营管理咨询等方面。总部会定期举办加盟商大会、培训会和经验交流会，帮助加盟商提升经营水平，提高门店的盈利能力。

大江美蛙鱼火锅隶属于四川金味香茗餐饮有限公司，四川省龘湖大江美蛙鱼，生于川蜀，味入全国。半年间，100余家分店火速串红全国。在四川，它被好吃嘴们追捧到门庭若市;在川外，它被越来越多的有志之士选择加盟。龘湖大江美蛙鱼隶属于四川金味香茗餐饮有限公司。在董事长郑业洪先生，以“让天下没有难做的餐饮生意”为经营理念，“用菜品的质量和味道把你征服”为追求。我们大江美蛙鱼属于低成本的投入，高成本的投入回收率(单店投资30万，年回报率可达200万)，严格把控经营风险，保障加盟商权益。

大江美蛙鱼火锅是川味火锅的一种，原材料主要是鱼和美蛙。大江美蛙鱼火锅锅底是当着食客的面现场炒制底料。面对面操作,无色素,无香精;佐料中的油是鲜榨的菜籽油、花椒是来自“四川省"青花椒之乡”的金阳青花椒、酸菜也是四川酸菜,除此之外,泡姜、泡海椒、醪糟也都经过精挑细选。麻辣是川菜常用味道，将这两种味道融合到浓郁的汤汁里,传统的佐料配上研制的底料,才成就了大江美蛙鱼火锅。