福州蒸汽鱼火锅店品牌特选深海鱼为原料，加入20多种食材及中草药等科学配比而成。其特色锅品主要有：“番茄锅”选用新疆上好的番茄，经剥皮去籽后加油炒制再配上精心熬制的牛骨高汤和鸡骨高汤精制而成，味道清香，富含人体所需的多种维生素，特别适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。

福州蒸汽鱼火锅店选用深海鱼，相比淡水鱼和近海鱼，营养价值丰富。深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留。

鱼肉健康又营养，美味更时尚，因此很多人都爱吃鱼。现代人追求养生，所以鱼火锅的市场越来越火热。福州蒸汽鱼火锅店，原生态，更健康，选材自然，美味营养，火遍市场，引发加盟热潮。福州蒸汽鱼火锅店以“石”为锅、“草帽”为盖、“蒸汽”为柴，配上云南特色时蔬和珍稀菌菇，加以云南制造酱汁和泡酒，同时辅以云南少数民族风情就餐环境，带给顾客美味与享受。