贵州鱼水湾餐饮管理有限公司旗下品牌鱼水湾参鱼火锅时尚鱼火锅产品特色，与传统的火锅有所不同，它健康美味，更是有别于传统的火锅用餐形式，将绿色、健康、养生、环保、时尚的理念加以延伸;每一道菜品都如品味到乡野园林，新鲜、水灵，令人耳目一新，不仅饱口福，还能饱眼福，在紧张的都市生活中，感受到一种轻松而美的享受。

鱼水湾参鱼火锅隶属于贵州鱼水湾餐饮管理有限公司，公司是一家大型餐饮连锁企业，旗下拥有单人单锅、时尚健康的烧烤涮自助餐厅和川味大火锅麻辣餐饮品牌，近五十家连锁店主要遍布于河南、北京、江苏、山西及河北等省市。经过多年用心经营，建立了强大的生产研发配送服务体系，以“科学化、标准化、制度化”的现代管理模式，被饭店协会评选为“十佳餐饮连锁企业”“火锅经营示范企业”等诸多殊荣。