于厨的酸菜鱼隶属于大连臻创餐饮管理有限公司。自2020年创立以来，于厨的酸菜鱼以鲜美的口感、高雅的环境、贴心的服务、亲民的价位赢得了广大消费者的欢迎和支持。在如日中天的发展下，于厨的酸菜鱼在大连市获得了长足发展，门店超过50+，公司创立专业化美食品牌，本着诚实守信，积极务实，不断创新的经营理念，倾力打造大众消费的时尚餐饮品牌。

于厨的酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。于厨的酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的准确把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。