1、了解加盟政策：在决定加盟前，您需要了解柴味鱼鱼火锅的加盟政策，如加盟费、管理费、保证金等，并根据自己的实际情况选择合适的加盟方式。

2、填写加盟申请表：如果您符合柴味鱼鱼火锅的加盟条件，则可以填写加盟申请表，并提供相应的证件复印件，如身份证、营业执照、餐饮经营许可证等。

3、实地考察：在通过加盟申请表后，您需要前往柴味鱼鱼火锅总部进行实地考察，以便了解该品牌的运营模式、产品质量、服务水平等，并与总部人员进行面对面的交流沟通。

4、签订加盟合同：在双方达成一致意见后，您需要与柴味鱼鱼火锅总部签订加盟合同，并缴纳相应的加盟费、管理费、保证金等费用。

5、人员培训：在签订加盟合同后，您需要前往柴味鱼鱼火锅总部接受人员培训，培训内容包括店面管理、产品制作、服务流程等，以便为加盟店的顺利运营打下基础。

6、选址开店：在完成人员培训后，您需要选择合适的店址并进行装修，在装修完成后，您需要向当地工商部门申请营业执照，并办理相关税务手续。

7、开业筹备：在取得营业执照后，您需要进行开业筹备工作，如采购原材料、招聘员工、进行宣传推广等，以便为加盟店的顺利开业做好准备。

8、正式开业：在完成开业筹备工作后，您即可正式开业，并开始经营柴味鱼鱼火锅加盟店。

湖南省柴味鱼餐饮管理有限公司成立于2014年08月26日，注册地位于湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖街道金星南路300号公园道大厦A座1710室，法人代表为周和平。

湖南省柴味鱼餐饮管理有限公司成立于2012年，注册资金200万，是一家以经营柴火煮活鱼为主，融汇湘菜特色于一体的直营连锁企业。致力于湘菜的研究开发，追求湘菜美味，经多年磨砺，集三湘四水，东西南北风味之大成，博采川、粤、赣、鄂、浙等菜之众长，把单纯的菜品与营养学、美学、渊远的湖湘文化巧妙地结合，从而使餐饮演绎成一种极具文化的精神的品牌典范，柴味鱼赢得了美味湘菜专家的称誉。自品牌成立以来，公司在湖南、湖北、贵州、广东、广西、江西、新疆、福建等13个省会地区城市有200多家加盟店，加盟店己达到200家之多，赢得了大批餐饮喜爱者的青睐和首肯。