合晟记酸菜鱼加盟条件如下：

1. 具有独立法人资格的企业或个人；

2. 热爱餐饮行业，并具有强烈的创业精神；

3. 具备一定的经营管理能力和财务能力；

4. 具有合法的经营场所，面积不低于100平方米；

5. 具有良好的商业信誉和口碑；

6. 认同合晟记酸菜鱼的经营理念和文化；

7. 具备一定的资金实力，能够承担加盟费用；

8. 遵守合晟记酸菜鱼的各项规章制度。

上海合晟记餐饮管理有限公司是一家具有互联网基因、全球化视野的商业项目创新研发与服务支持平台型企业。企业致力于专注为中小创业者提供一站式服务项目，通过简单易懂标准化的运作模式，实现中小创业者的创业梦想。

公司的前瞻眼光，在中国作为全球而言餐饮业首屈一指的国家，每年对于餐饮食品的消费不计其数，但餐饮种类也层出不穷，种类繁多的各式餐饮店门口的景象或门庭若市，或门可罗雀。鲜明的对比之下，值得让餐饮人深思当中的差别。

合晟记酸菜鱼，以其特有的调味个独特的烹调技法而著称，以黑鱼为主料，黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑。