1. 申请加盟：访问北门巷子酸菜鱼官方网站或通过电话、邮件等方式联系加盟热线，获取加盟申请表。详细填写申请表，包括个人信息、创业背景、经营能力等内容。附上相关证明文件，如身份证、学历证书、营业执照等。

2. 加盟资格评估：北门巷子酸菜鱼总部对申请人的加盟资格进行评估，包括资金实力、经营经验、个人品德等方面。评估通过后，北门巷子酸菜鱼总部将向申请人发出加盟意向书。

3. 实地考察：申请人前往北门巷子酸菜鱼总部进行实地考察，了解公司的经营模式、产品质量、运营管理等方面。考察通过后，申请人与北门巷子酸菜鱼总部签订正式的加盟合同，并支付加盟费、管理费等费用。

4. 培训支持：北门巷子酸菜鱼总部为加盟商提供全面的培训支持，包括产品知识、经营管理、营销推广等内容。培训结束后，加盟商须通过总部考核，方可开业经营。

5. 选址装修：北门巷子酸菜鱼总部协助加盟商选择合适的店铺地址，并提供装修指导。加盟商须按照北门巷子酸菜鱼总部提供的装修方案进行装修，确保店铺形象与品牌定位相符。

6. 开业筹备：北门巷子酸菜鱼总部协助加盟商制定开业筹备计划，包括员工招聘、产品采购、广告宣传等。加盟商须按照计划完成开业筹备工作，确保店铺顺利开业。

7. 正式开业：北门巷子酸菜鱼总部派驻专人到加盟店进行开业指导，并提供持续的经营管理支持。加盟商须严格按照总部制定的经营管理制度，确保店铺的正常运营。

深圳市北门巷子餐饮文化发展有限公司成立于2016年，北门巷子秘制酸菜鱼，口味独特，能够让食客口齿留香，成为回头客。不仅仅专注于秘制烤鱼，而且还推出了各种凉菜、熟食等等。

北门巷子酸菜鱼核心产品为渝府酸菜鱼、诱惑番茄鱼、椒香大麻鱼，其店内酸菜鱼作为重庆江湖菜的开路先锋菜，以特制/精制古法腌菜辅之多种精选材料烹制而成。其特色的古法腌菜工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，北门巷子酸菜鱼是正宗、地道的酸菜鱼。