老味道酸菜鱼加盟流程：

1. 了解加盟政策：了解老味道酸菜鱼的加盟政策、条件和要求，并与客服或招商经理取得联系，索取详细的加盟资料。

2. 实地考察：前往老味道酸菜鱼的总部或加盟店进行实地考察，了解门店的经营状况、口碑和市场前景，并与公司的工作人员进行面对面的交流。

3. 评估选址：选择合适的加盟店地址，需要考虑人流量、交通便利性、商圈竞争情况等因素，并与公司的工作人员共同评估选址的优劣。

4. 签订加盟合同：在满足加盟条件、选址符合要求的情况下，与老味道酸菜鱼总部签订正式的加盟合同，并缴纳相应的加盟费和保证金。

5. 培训学习：加盟商需要参加老味道酸菜鱼总部的培训，学习有关产品、技术、管理、营销等方面的知识和技能，为开店做好充分的准备。

6. 店铺装修：根据老味道酸菜鱼总部的统一装修标准，对加盟店进行装修，并采购必要的设备和物料，确保店铺的形象和品质。

7. 开业筹备：在店铺装修完成后，开始进行开业筹备工作，包括招聘员工、采购原材料、设置价格、宣传推广等，为店铺的顺利开业做好准备。

8. 正式开业：在所有筹备工作完成后，老味道酸菜鱼加盟店正式开业，开始经营，并接受总部的持续支持和指导，确保加盟店的长期发展。

老味道酸菜鱼隶属于北京老味道餐饮管理有限公司，经过多年的发展，现已成为地区领先，全国餐饮整合联营综合性平台，以科学化的管理，标准化的产品运作体系，立足发展成为中国极具投资价值的餐饮连锁机构。

公司以“投入少、风险小、收益快、高回报”的经营理念为许多餐饮投资者提供科学的投资服务与规范的营运指导，在追求高品质品味的基础上发展消费者需求，进一步扩大在国内市场的品牌效益，实现双赢共赢。