广州煌极鲜企业管理有限公司于2014年创立，是一家秉承营养健康的饮食理念，以特色海鲜美食为主的创新型休闲小吃的品牌餐饮企业。其地处广州市繁华的商业圈，地理位置优越，交通便捷。

火贝开心花甲其主营特色小吃锡纸花甲，又名开心花甲。因其以传统+创新方式烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉。仅一年时间，火贝已在广州开设2家直营店，3家加盟店，单店营业额从最初每日不到200元到现在每月高达35万元。以开创风味海鲜小吃新煮艺，开创风味海鲜新煮艺。

公司始终传承“诚信经营、品质至上、味道较佳、服务第一”的经营理念，以品质求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化。同时其不断规范化、规模化发展，以对美食的执着与创新，致力于成为中国特色小吃业界的龙头企业。