济宁蛮吉餐饮管理有限公司成立于2005年。公司主营蛮吉肉夹馍，为蛮吉O2O生活服务平台济宁区线下部分，蛮吉项目线下核心是产品思维；以O2O电商方式为周边直径1公里范围的长期工作者和临时休闲者提供极致口味的美食和便利的配送服务；蛮吉项目同时为运河城常驻商家提供产品配送服务。因此蛮吉项目是济宁未来5到10年内主流餐饮行业速餐模式的新商业模式，为济宁人民提供便利生活服务。目前已经开设多家店铺。

蛮吉肉夹馍是济宁蛮吉（Mangi.cn）餐饮有限公司旗下中餐连锁品牌。由数名90后、热爱美食的互联网、金融等领域创业者发起；蛮吉肉夹馍以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，将始终坚持“古法烤制”原则，保持关中肉夹馍的古老味道。除此之外，蛮吉肉夹馍还提供健康蔬菜系列夹馍、现磨醇豆浆、凉皮等经典美味。肉夹馍叫法源自于古汉语省略句式，意为“肉夹于馍中”。馍酥脆，肉香浓，肥而不腻，浓郁醇香，回味无穷。一句话概括之：酥脆鲜美，入口即化。