西安袁记餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营和加盟的扩张模式，经过三十余年的经营和发展，现已成为较具规模及知名度的中式快餐连锁企业领跑者。旗下“袁记肉夹馍”、“潼关村肉夹馍”、“燕御凉皮”、“袁记鲜食生活”、“袁记食品加工厂”五大品牌，至今国内开设“袁记肉夹馍”门店300余家，员工数已达6000余人；潼关村肉夹馍品牌自2017年8月建立以来也已签约20家店面。

袁记餐饮管理有限公司始终专注于每一位顾客的用餐感受——原生好食材，袁记好味道。“袁记”以正宗陕西肉夹馍为主营、以西北凉皮、麻辣米线、各种特色面食及健康养生粥为特色，现代化的西式装饰风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以锐意进取、不断创新、顾客至上、品质为先”为核心价值，以平价实惠、亲民消费为主导。不断为宾客推出健康、营养的美味餐品，深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。袁记腊汁肉夹馍凭着三十余年持续保证的良好品质、优质的服务以及舒适典雅的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一，故铸就“袁记腊汁肉夹馍”36年来的持续健康发展和领军地位。