笑西西餐饮连锁公司研发团队反复试验，精良每一步制馍工艺，追求老潼关馍的极致完 美。天然面粉，恒温发酵，历时2小时反复搓揉、摔打，200°正反面慢烤，膨胀成型后再以230°高温烘烤，等待上色起酥...... 经过近乎苛责的锤炼，36圈酥脆，在味蕾中层层跳跃。我们创造出超过想象的老潼关馍，在业界处于遥遥领先的霸主地位，独领风骚。

笑西西肉夹馍研究所的产品是很多的，其多样的产品容纳了不同需求顾客的存在。笑西西肉夹馍研究所加盟，其产品有肉夹馍，罐罐羊杂汤，汉中凉皮，羊肉串，皇冠臊子面，番茄牛肉面，墨鱼汁肉夹膜，酸菜牛肉面，秦州鸡丝凉皮，油泼面，牛奶鸡蛋醪糟等。

笑西西肉夹馍研究所其创始人瞿吉辉，是一个地地道道的西北汉子。他曾花很长时间从兰州老匠人手里收购方子，从西北各地收集小吃秘方，又把食品研发专家请来进行流程化改造，进而把地道的美食传承和先进的餐饮理念进行结合。