随着房价的上涨，现在的房租都很高，而且需要每季度或者每年一交。而早餐车一般价格都不是太贵，并且是一次性的创业，不用定期再给别人交钱。一般早餐车的都是单一经营，所以更简单，一个人很容易的能够操作。而且因为早餐车是可以移动的，可以停放在消费者更多的地方，对于消费者来说，早餐的价格更便宜，购买的更方便，更能够吸引消费者，所以这也是早餐车比较大的优势。一般加盟的早餐车，都会有免费的技术培训，降低了技术学习的成本。并且这样的早餐车在操作台的设计上更加的人性化，更科学，对要求也很好，操作起来方便、合格。

如果开一个早餐店，房租动辄就是数万元，虽然能够晶莹的产品很多，但是营业和产品制作上面就需要更多的人，现在的用人成本也都很高。产品花样多了，所需要相应的制作工具也需要购买，这样创业一个早餐店的成本是很高的，而加盟一个早餐车，比起动则数万元的房租来说，购买一个早餐车，包括需要用的一些材料工具，总体不过万元左右，所有的经营和操作，一个人就能够完成，不需要额外的付工人工资。这样算下来，开一个早餐车的收银还是很可观的。