杜氏酸辣粉做为传统小吃，起源于山西， 由北京杜中记餐饮管理有限公司独家研发，经过多年科学的研发和先进的技术，已经成独具特色的酸辣粉技术。现已经推广到国外包括香港，澳门，泰国，新加坡，台湾，与世界文化小吃接轨。杜氏酸辣粉已经把中国特色的酸辣粉推广到全国各地，并将其发扬光大，传承中华5000千年古老文化和智慧。

北京杜中记餐饮管理有限公司是一家集食品研发、规模生产、物流配送、品牌运营、品控管理、企划宣传为一体的专业型知识性餐饮管理公司。公司对我国饮食文化进行悉心研究，在秉承其千百年来固有口味的基础上，研发出一系列具有自主知识产权的更符合现代人饮食习惯的特色美食，深受广大食客青睐。