鼎福是歷史悠久的品牌，最早見於清朝乾隆年間，而山西票號於光緒34年（1868年）由鼎福支店演變出來，故而山西票號有著150多年的發展史，山西票號創始人名為楊鼎福，現在人在北京傳承第六代

台北山西票號，可以說是老字號中的「老」字輩，因為它的建立，可以追 remonter到西元1868年。這個老店的前身就是鼎福，所以鼎福的來頭也自然不一般，它最早見於清朝乾隆年間，是一個擁有悠久歷史的品牌。其中一道鼎福包子的做法，也一樣流傳到山西票號，讓你可以不出門就可以品到道地的山西票號鼎福包子的滋味，超商也可以買到喔~

鼎福包子的製作方法

傳統鼎福包子的做法為：將麵粉利用老酵與水做成酵母，加入其他材料，將酵母變成新麵團。之後經過一個晚上讓其發酵，隔天將麵團加入調配過的豬油，讓他口感更加滑順，切好的生豬肉或是魚肉，利用醬料浸泡一天後，油炸或川煮，再加入少許的蔬菜就成了鼎福包子的內容。後代改良為蒸煮，簡單快速又好吃的美味就完成了~

鼎福包子的口感與風味

鼎福包子的麵皮偏白嫩，炸得酥脆，色澤也很漂亮，帶有誘人的香氣，大小約為一口大小，吃起來外酥內軟，不會很油，卻也同時保有香甜的味道。而裡面的內容也很飽滿，往往一口咬下去就有料可以吃到，也不會是單單吃皮，獨特的風味，實在令人回味不已，怪不得會成為老字號之一呢

可是這小小一個肉包也要賣35塊頭起跳，真的有一點貴到掉牙，不過如果一個禮拜品一次倒也不是很傷荷包拉~

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熙鼎福包子做出的包子不仅美味，营养价值也特别丰富，在市场上受到很多消费者的青睐，是一个不可多得的致富好项目。只要加盟这个品牌，总部能够给予加盟商更加全面的扶持与帮助，让加盟商能够轻松在市场上立足。