如果您有兴趣加盟蜀毛肚老火锅，可以按照以下步骤进行操作：

1. 了解品牌

首先，您需要对蜀毛肚老火锅品牌进行详细的了解，包括其品牌定位、经营理念、产品特色等，以确定该品牌是否与您的经营理念相符。

2. 联系总部

在了解了品牌信息后，您需要与蜀毛肚老火锅总部取得联系，索取加盟手册和加盟申请表。

3. 填写加盟申请表

收到加盟手册和申请表后，您需要仔细阅读加盟手册，并如实填写加盟申请表，包括您的个人信息、经营经验、投资预算等。

4. 提交加盟申请表

填写完毕后，您需要将加盟申请表连同相关资料一起提交给蜀毛肚老火锅总部，总部会对您的申请进行审核。

5. 面试

如果您的加盟申请通过审核，总部会安排您进行面试，以进一步了解您的经营理念和能力。

6. 签订加盟合同

面试通过后，您需要与蜀毛肚老火锅总部签订加盟合同，明确双方的权利和义务。

7. 选址

签订加盟合同后，您需要开始选址，蜀毛肚老火锅总部会为您提供选址建议，帮助您选择合适的店铺位置。

8. 装修

选址完成后，您需要对店铺进行装修，蜀毛肚老火锅总部会为您提供统一的装修方案和装修材料，确保店铺装修风格与品牌形象一致。

9. 培训

装修完成后，您需要安排员工前往蜀毛肚老火锅总部接受培训，培训内容包括产品制作、服务流程、营销策略等。

10. 开业

培训结束后，您即可开业，蜀毛肚老火锅总部会为您提供开业支持，包括开业策划、宣传推广等，帮助您顺利开业。

如在蜀毛肚老火锅隶属于成都大龙淼餐饮管理有限公司，成都大龙燚餐饮管理有限公司是经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮企业，旗下拥有大龙焱火锅，大龙燚随身锅，大龙凝火锅外卖，如在蜀毛肚老火锅等品牌。

2013年创立至今，经过多年稳步发展，从一个街边单店，一路开挂，将四川火锅开到全球，先后获得中国连锁火锅TOP10，中国十大火锅品牌，亚洲餐饮产业十大领军企业，中国火锅百强企业，四川餐饮最具影响力品牌，中国火锅企业红鼎奖等多项行业荣誉，已成为全球连锁，全国知名的头部火锅品牌及餐饮企业。