当公司团队决定做烤鱼外送项目后，团队用半年时间去调研市场，最终于2019年3月份和6月份开出了第一家和第二家烤鱼外送店，经历过三年的疫情过后，在2022年5月、9月和11月分别又开设了三家直营门店。经历过四年的发展沉淀，单店和多店的经营管理及盈利模型，打造的已经成熟和稳定。

2023年3月公司团队决定，将盒里有鱼烤鱼外送项目的发展定位为，直营模式和加盟模式双轨制发展。

经营定位：目前烤鱼市场遍布全国各地，品牌餐饮店主要集中在一二线城市，三线及以下城市烤鱼餐饮店出餐品质参差不齐。我们的经营定位坚持走品质和性价比路线，所以无论在一二线城市，还是在三线及以下城市，盒里有鱼品牌项目均具有很强的竞争力。

口味研发：公司口味研发能力均领先于行业众多烤鱼品牌，我们的产品研发团队被国内知名连锁烤鱼品牌聘请为终身产品顾问，在口味研发方面我们具有先天的优势性。