食膳阁老北京火锅隶属于北京食膳阁餐饮管理有限公司，是一家专门经营铜火锅及老北京特色菜品的餐饮连锁企业。公司始创于2003年，不断发展壮大，现已拥有员工数百人。公司本着以人为本，服务大众的经营宗旨，以创立和发展为源动力，现在已经在北京拥有多家直营店和加盟店。

食膳阁老北京火锅所用食材来自于生态养殖基地，取材于自然活水鱼及有机蔬菜，以专业精深的烹饪技能和制造/精制的食疗自有工艺为基础，经研发团队多年潜心钻研，开发出的味通南北、四季皆宜的火锅菜品。食膳阁老北京火锅采用风格独特的福文化特色餐厅形象，中国民族风色彩的装修情调，新鲜绚丽的锅品卖相，使品牌发展兼具个性化魅力。食膳阁老北京火锅，很好秘器——古陶营养锅，并且，食膳阁老北京火锅特别推出“自助火锅”服务，让美味随身享。“食膳阁老北京火锅道”改变的绝不仅仅是大众的餐饮方式，更是火锅“时尚化”的开始。