初拾冒菜馆隶属于成都初拾餐饮管理有限公司，成立于2012年，总部位于四川成都，是一家集产品研发生产、新零售运营、品牌经营管理、餐饮人才系统培训、中央厨房体系建设、供应链整合、营销策划推广为一体，围绕餐饮相关产业进行泛产业链覆盖的综合性生态链赋能平台目前，公司泛产业链人员超过18000人，业务覆盖全国300余个城市。作为餐饮品牌孵化平台，成都尚食餐饮管理有限公司以冒菜品类行业头把交椅“初拾冒菜馆”为核心品牌。

初拾冒菜馆自创办之初就以“打造中国冒菜第一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗冒菜技术，发扬中国美食文化。初拾冒菜馆在食品研发、规模生产、物流配送、品牌运营、品控管理、企划宣传都是一流的。初拾冒菜馆对我国饮食文化进行悉心研究，在秉承其千百年来固有口味的基础上，研发出一系列具有自主知识产权的更符合现代人饮食习惯的特色美食，深受广大食客青睐。