酸辣粉小吃采用自己生产的“红薯淀粉丝”，红薯营养价值高，味道甜美，富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素等十余种元素，具有美颜、有助于调节体脂等作用。酸辣粉小吃的调味品精选具有降胃火、防感冒的中药木材经严格加工而成，不含任何激素，老少皆宜。制造香料包含了肉桂、干草、草果、核桃、等二十多种名贵中药材，精心配制而成，有酸辣、麻辣、香辣等多种口味。鲜香爽口、开胃增食、回味悠长、百吃不厌、对身体具有“春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒”之神奇结果，简直妙不可言。

酸辣粉小吃是一家现代美食连锁企业，集餐饮文化研究、传统膳食开发、特色食品生产于一身。主营酸辣粉小吃、卤品、凉粉、凉皮等特色小吃。多年来，在全国各地拥有百余家合作店面，拥有自己的一整套的公司管理体系，下设策划部、招商部、运营部、人事部、财务部、采购部等部门，实现了规范化、规模化、系统化、专业化管理。