老刁牛肉面馆隶属于老刁牛肉面馆加盟总部，公司创立以来，始终坚持以老刁牛肉面馆为品牌，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创立，不断探索汤料的自有工艺，拉面制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创立”上下功夫，在“质量”上求发展，在“信誉”上求市场，不仅色、香、味、形具佳，而且营养丰富。经农业部产品质量监督检验测试中心进行检验，确认“老刁牛肉面馆”汤料富含多种人体必须的微量元素，对调节人体代谢，维持和提高人体健康水平有重要作用。

老刁牛肉面有着丰富的历史传承。老刁牛肉面品牌创始人白含水，又名白老七。白老先生自七十年代末开始研究正宗兰州牛肉面的制作历史及工艺过程，传承了清末马保子以来牛肉面的传统口味，并在此基础上有所，提高质量、纯正香味，浓厚口感，即着手研究，大胆尝试，取中华名贵药材，寻导香增味，提药效辅康，熬纯汤益寿，终以奇特香味夺得众人口味，使之望而难却，思之垂涎，回味不绝。